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Ressources pour le programme d'enseignement de physique-chimie pour la santé ST2S

Le programme de la classe de Première d'enseignement de physique-chimie en première de la voie ST2S en vigueur à la rentrée 2019 est sorti au BO du 22 janvier 2019, https://www.education.gouv.fr/pid285/bulletin_officiel.html?cid_bo=138192

Accéder à la page correspondant aux programmes du lycée en physique-chimie sur le site Eduscol.

 

Mesure et incertitudes

- Les incertitudes de mesure dans les TPs de physique - application avec des étudiants en licence, une conférence de Aude Caussarieu, 2015.

- Incertitudes de mesure, un article de Aude Caussarieu, 2019.

 

I. Prévenir et sécuriser

I.1 La sécurité chimique et électrique dans l'habitat

Comment peut-on utiliser les produits ménagers acides ou basiques en toute sécurité ? - Comment peut-on utiliser les produits désinfectants et antiseptiques en toute sécurité ?

Pour les notions de chimie, vous pouvez consulter les ressources proposées par le site ENS/DGESCO CultureSciences Chimie.

 

Comment les risques électriques dans l'habitat sont-ils limités ?

Tension alternative sinusoïdale. Période, fréquence, valeurs maximale et minimale, valeur efficace. Intensité du courant électrique. Risques électriques. Détérioration des appareils. Électrisation et électrocution. Prise de courant : phase, neutre, mise à la Terre

 

Comment les infrarouges sont-ils utilisés dans certains systèmes de détection ?

Domaine des ondes électromagnétiques. Température d’un corps et rayonnement émis. Loi de Wien. Émission d’infrarouges par le corps humain.

- Le corps noir, un article de Gabrielle Bonnet, 2005.

- Conférence expérimentale : Le monde en infra-rouge, une conférence de Jean-Miche Courty et Édouard Kierlil donnée à l'ESPPG, 2017.

- Les bâtiments en environnement urbain, une conférence de Gilles Rusaouën, 2018.

- Mémento sur l'énergie (partie 2) : L'énergie solaire, un article de Marie-Christine Artru, 2014.

- Détermination de la température d'un support par méthode optique, un article de Jérémy Sautel, 2018.

 

I. 2 La sécurité routière

Comment la vitesse d'un véhicule influe-t-elle sur sa distance d'arrêt ?

Vitesse d’un corps, énergie cinétique de translation. Distance de freinage, distance d’arrêt.

- Quizz de mécanique (1), un article de Marie-Christine Artru et Delphine Chareyron, 2013.

- Quizz de mécanique (2), un article de Marie-Christine Artru et Delphine Chareyron, 2015.

- Énergie et référentiels, un article de Gabrielle Bonnet, 2006.

- Forces de frottement subies par un objet en mouvement dans un fluide, un article de Bernard Castaing et Hervé Gayvallet, 2003.

- Histoire de la tribologie : Supraglissement et lubrification verte, une conférence de Jean-Michel Martin, 2012.

 

II. Analyser et diagnostiquer

II. 1 Les ondes sonores dans le processus de l'audition

Quelles sont les caractéristiques d'un son ? - Comment une perte auditive est-elle identifiée et compensée ?

Fréquence et hauteur d’un son. Sons audibles. Niveau d’intensité sonore (dB). Perception d’un son par l’oreille humaine. Risques auditifs. Compensation d’une déficience auditive ; amplification d’un son.

- Audition humaine, un article de Gabrielle Bonnet et Gilles Camus, 2005.

- Propagation des sons, un article de Delphine Chareyron, Olivier Granier et Nicolas Taberlet, 2019.

- La psychoacoustique : de l'analyse des scènes auditives à l'illusion sonore, une conférence de Nicolas Grimault, 2017.

- Evaluation de la qualité du violon : cohérence des jugements et préférences des musiciens, une conférence de Claudia Fritz, 2013.

- De l'acoustique à la perception : la psychoacoustique, une conférence de Nicolas Grimault, 2009.

- Différentes sortes de décibels ?, un article de Gabrielle Bonnet, 2005.

 

II. 2 La propagation de la lumière dans le processus de la vision

Quel est le mécanisme de la vision chez l'être humain ? - Comment se forme une image à l'aide d 'une lentille ? - Comment les défauts de la vision sont-ils corrigés ?

Propagation de la lumière. Description sommaire du mécanisme de la vision. Lentilles minces sphériques convergentes et divergentes; symboles. Centre optique O, foyers objet F et image F’ d’une lentille. Distance focale f’ et vergence V. Formation d’une image par une lentille convergente, caractère réel ou virtuel de l’image, grandissement. Principe de la loupe.

- Quelques expériences pour mettre en évidence les propriétés de l'oeil, un article de Adolf Cortel, Gabrielle Bonnet et Gilles Furelaud, 2004.

- Les défauts de la vision, un article de Gabrielle Bonnet et Gilles Camus, 2004.

- La trivariance visuelle chez l'homme, un article de Gabrielle Bonnet, 2003.

- Quizz d'optique (1), un quizz de Delphine Chareyron et Marie-Christine Artru, 2013.

- Cuillère, mon beau miroir, un article de Catherine Simand, 2007.

 

II. 3 Les propriétés des fluides dans l'analyse de la pression sanguine

Comment définir le débit d'un écoulement ? - Comment définir la pression dans un liquide ? - Comment varie la pression dans un liquide ? - Comment la pression artérielle est-elle définie et mesurée ?

Débit, relation entre débit, vitesse d’écoulement et section. Relation entre débit cardiaque DC, fréquence cardiaque fC et volume d’éjection systolique VES. Force pressante et pression; unités internationales. Variation de la pression avec la profondeur, loi fondamentale de la statique des fluides. Tension artérielle systolique et diastolique. Principe de la mesure d’une tension. Centimètre de mercure.

- Paliers de décompression, un article de G. Bonnet, 2006.

- Forces de pression, un article de G. Bonnet et C.-H. Eyraud, 2005.

- Écoulement de Poiseuille d'un fluide visqueux, une vidéo de 7mn sur les écoulements de fluides dans notre quotidien, 2015.

- La vie dans les profondeurs des océans et de la croûte terrestre, une conférence de P. Oger, 2009.

- Mesure de la pression artérielle, un article de Didier Pol, 2016.

 

II. 4 L'analyse chimique pour le contrôle de la composition des milieux biologiques

Comment décrire les molécules organiques ? - Quelle est la structure des molécules d'intérêt biologique ? - Comment la structure moléculaire de l'eau explique-t-elle ses propriétés physiques et son interaction avec les molécules d'intérêt biologique ? - Comment la pression artérielle est-elle définie et mesurée ?

Eau, molécule polaire. États physiques de l’eau. Liaison hydrogène. Solubilité de substances moléculaires dans l’eau. Hydrophobie et hydrophilie. Miscibilité. Phase aqueuse et phase organique.

- Les polymères superabsorbants, un article de Romain Barbe et Yvon Stortz, 2005.

- Extrait d'une conférence « La nature : source d'inspiration pour la science des matériaux »,Cristaux liquides : du savon dans l'eau, donnée par Clément Sanchez, 2019.

Pour les notions de chimie, vous pouvez consulter les ressources proposées par le site ENS/DGESCO CultureSciences Chimie

 

 

III. Faire des choix autonomes et responsables

III. 1 L'analyse des besoins pour une alimentation réfléchie

Quels sont les besoins énergétiques de l'être humain ? - Comment les besoins énergétiques de l'être humain sont-ils satisfaits ? - Comment les transformations biochimiques des aliments produisent-elles de l'énergie ?

- Du soleil à l'assiette, une conférence sur les besoins alimentaires et énergétiques de l'homme.

Pour les notions de biologie, vous pouvez consulter les ressources proposées par le site ENS/DGESCO Planet-Vie,Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme.

- Pourquoi manger trop sucré fait-il grossir ?, un article de Gilles Camus, 2016.

Pour les notions de chimie, vous pouvez consulter les ressources proposées par le site ENS/DGESCO CultureSciences Chimie

 

III. 2 La gestion responsable des ressources naturelles pour l'alimentation humaine

Quels facteurs déterminent l'usage des ressources naturelles indispensables ?

- La ville souterraine : impacts de l'urbanisation sur les eaux pluviales et souterraines, uune conférence de Thierry Winiarski, 2018.

- Les biocarburants en France et en Europe, une conférence de Damien Hudebine, 2014.

- L'eau et les activité agricoles, un article de Arnaud Mokrani, 2018.

- Eau et pesticides, un article de Arnaud Mokrani, 2016.

Pour les notions de chimie, vous pouvez consulter les ressources proposées par le site ENS/DGESCO CultureSciences Chimie