Galerie sur le mouvement des fluides
« Gallery of Fluid Motion » est une galerie d'illustrations de qualité sur la dynamique des fluides où les chercheurs peuvent partager avec leurs homologues et le grand public les phénomènes mis en évidence dans des petits films.
En guise d'illustration, la vidéo ci-dessous présente la vie mouvementée d'une goutte d'eau dans un environnement riche en anéthol (huile d'anis) :
Cette vidéo met en évidence les phénomènes complexes dans certains mélanges de trois liquides. Dans ce cas particulier, sont utilisés : de l'anéthol (huile d'anis), de l'éthanol et de l'eau. L'anéthol est miscible avec l'éthanol, l'eau est miscible avec l'éthanol, mais l'eau et l'anéthol (huile) ne sont pas miscibles. Voyons ce qu'il se passe lorsqu'on met les trois liquides ensemble...
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