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Hydrostatique d'un matériau granulaire ou la physique d'une colonne de sable
par Frédéric Restagno, publié le 24/02/2009
Présentation des milieux granulaires en silo, illustrée d'un film sur une colonne de sable.
Description des différents comportements des fluides sous cisaillement. Fluides newtoniens et fluides complexes.
De la mayonnaise aux avalanches : les comportements surprenants des fluides complexes
par Sébastien Manneville, publié le 10/09/2007
Une conférence de Sébastien Manneville, professeur à l'ENS Lyon. Les lessives liquides, les mousses, les shampooings, les peintures, les boues ou encore le béton sont des fluides « complexes ». En illustrant son propos par quelques travaux et résultats récents, Sébastien Manneville répond à la question "Comment coule un fluide complexe ?", question naturelle qui possède à la fois un intérêt fondamental passionnant et une importance industrielle et commerciale considérable.
