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La physique animée - Tension superficielle : interprétation microscopique et caractérisation (1/2)
par Olivier Granier, Delphine Chareyron, Nicolas Taberlet,
publié le 17/06/2016
- La physique animée est une série de courtes vidéos, dans lesquelles se mélangent histoire des sciences, expériences et théorie.
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De la mayonnaise aux avalanches : les comportements surprenants des fluides
complexes
par Sébastien Manneville,
publié le 10/09/2007
- Une conférence de Sébastien Manneville, professeur à l'ENS Lyon. Les lessives liquides, les mousses, les shampooings, les peintures, les boues ou encore le béton sont des fluides « complexes ». En illustrant son propos par quelques travaux et résultats récents, Sébastien Manneville répond à la question "Comment coule un fluide complexe ?", question naturelle qui possède à la fois un intérêt fondamental passionnant et une importance industrielle et commerciale considérable.
